Trung tâm thương mại miễn phí: Quyết chờ doanh nghiệp Việt

Đó là khẳng định của ông Nguyễn Hữu Đường – Chủ tịch Công ty TNHH Hòa Bình nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh sản xuất, tiếp thị và tiêu thụ hàng hoá.

"Ở đây không lấp đầy được cũng không dành cho doanh nghiệp liên doanh. Chưa có doanh nghiệp Việt thì tôi chờ" - Ông Nguyễn Hữu Đường – Chủ tịch Công ty TNHH Hòa Bình

Thông tin Công ty TNHH Hòa Bình quyết định dành 25.000m2 sàn thương mại miễn phí cho tất cả các doanh nghiệp Việt có nhu cầu về mặt bằng để kinh doanh, sản xuất tại khu chung cư Hoa Binh Green City (505 Minh Khai, Hà Nội) đang khiến nhiều doanh nghiệp trong nước quan tâm. Đặc biệt, sau 5 ngày khai trương trung tâm thương mại V+ đã tạo hiệu ứng tốt trong người tiêu dùng thủ đô với phương châm “Người Việt dùng hàng Việt”.

Tuy nhiên, ghi nhận đến thời điểm này, ngoài khu vực tầng hầm và toàn bộ tầng 1 của trung tâm thương mại đã được lấp kín 4 tầng còn lại hiện vẫn trống. Trao đổi với PV Vland về vấn đề này ông Đường cho biết, mặc dù đã thông báo miễn phí từ vài tháng nay, song số doanh nghiệp đăng ký thuê mặt bằng hiện còn khá khiêm tốn.

Theo ông Đường lý do là bởi khá nhiều doanh nghiệp không đáp ứng được các điều kiện của chủ đầu tư đưa ra như: Phải bán 100% sản phẩm Việt Nam, phải để chủ đầu tư kiểm soát giá thành sản xuất, từ đó đưa ra mức giá bán ở mức thấp nhất với lợi nhuận bị khống chế tối đa 15%.

“Hiện nay tuy diện tích còn trống nhiều nhưng tôi tin trong thời gian tới mô hình này sẽ nhận được sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp Việt. Ở đây không lấp đầy được cũng không dành cho doanh nghiệp liên doanh. Chưa có doanh nghiệp Việt thì tôi chờ” – vị chủ tịch công ty TNHH Hòa Bình khẳng định.

Nhằm nhân rộng mô hình này, công ty sẽ tiếp tục triển khai xây dựng 3 trung tâm thương mại trong thời gian tới. Để triển khai phong trào “Người Việt dùng hàng Việt”, trung tâm thương mại V+ cũng phối hợp với các đơn vị tặng quà cho các gia đình có công với cách mạng và những gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại Hà Nội, Thái Nguyên, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh và Thanh Hóa nhân dịp Tết Nguyên Đán.

Nhân dịp Tết Nguyên Đán, trung tâm thương mại V+ phối hợp với các đơn vị Tổng công ty Cổ phần Bia và nước giải khát Hòa Bình, Tổng Công ty Cổ phần bia rượu nước giải khát Sài Gòn, Công ty Cổ phẩn bánh kẹo Hải Châu và Công ty Cổ phần Hữu Nghị Hà Nội chuẩn bị hơn 250.000 túi quà tết để tặng quà cho các gia đình có công với cách mạng và những gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Tại Hà Nội là 175.000 suất quà, Thanh Hóa: 30.000 suất, Bắc Ninh: 20.000 suất, Vĩnh Phúc: 20.000 suất và Thái Nguyên gần 20.000 suất. Mỗi túi quà có giá thành sản xuất 80.000 đồng gồm các sản phẩm của các đơn vị nói trên.

Theo VietNamNet

Thu vài tỷ nhờ bán cá kho Vũ Đại dịp Tết

Giá trung bình từ 500 nghìn đến 1,5 triệu đồng/nồi, cá kho ở làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) vẫn cháy hàng dịp Tết.

Giá mỗi nồi cá kho từ 400.000 đồng đến 1,5 triệu đồng

Không giống như các món cá kho bình thường, cá kho làng Vũ Đại luôn là hàng “hot” dịp Tết mặc dù giá mỗi nồi cá dao động từ 500 nghìn đến hơn một triệu đồng. Vốn là món ăn hằng ngày của người dân nhưng đến nay cá kho làng Vũ Đại đã trở thành món ăn nổi tiếng trong nước và nước ngoài.

Anh Trần Bá Luận, chủ cơ sở cá kho Trần Luận ở xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam – một trong những cơ sở chế biến cá nổi tiếng nhất làng Đại Hoàng cho biết, năm nay giá bán giữ nguyên, khách đặt hàng khá sớm, so với thời điểm này năm ngoái thì lượng khách đặt đã tăng khoảng 10%.

Dịp tết Giáp Ngọ, cơ sở của anh Luận bán ra thị trường khoảng 6.000 niêu cá kho, tăng gấp 3 lần so với năm 2013. Năm nay anh dự đoán con số này có thể khả quan hơn.

Tính giá thấp nhất 400.000 đồng mỗi nồi cá kho nhỏ nhất, thì với 6.000 nồi cá kho mang về cho chủ cơ sở doanh thu vài tỷ đồng.

Cụ thể niêu đất cá kho 1 kg giá 400.000 đồng, niêu 1,5kg giá 500.000 đồng, 2kg giá 600.000 đồng, niêu cá kho 4,5kg với giá 1,1 triệu đồng, niêu cá 6kg giá 1,4 triệu đồng, đắt nhất là niêu cá kho 6,8kg giá 1,5 triệu đồng. Mức giá nói trên đã bao gồm tiền vận chuyển cho khách hàng tại khu vực Hà Nội. Nếu vận chuyển vào TP.HCM, các tỉnh thành phía Nam, giá mỗi niêu cá kho đắt hơn khoảng 200.000 đồng.

Ngày bình thường có 6-7 người làm nhưng ngày Tết anh Luận phải thuê 60 nhân lực trong làng phụ giúp. Do cá kho liên tục từ 9- 12 tiếng nên yêu cầu số người làm phải chia thành 2 ca, mỗi ca làm 12 tiếng.

Để chuẩn bị cho đơn đặt hàng tết, anh Luận đã chuẩn bị 12 tấn cá trắm đen, đặt hàng từ các trại cá ngay từ đầu năm và khoảng 6.000 chiếc nồi đất. Đối với các nguyên vật liệu khác đã có các tổ dịch vụ cung cấp. Nói chung đến thời điểm này đã chuẩn bị được khoảng 90%. Song theo anh cái khó nhất chính là nguồn lao động, nhân công. Bởi công việc trông coi bếp lửa tưởng chừng như đơn giản nhưng vô cùng khó khăn. Có ngày kho gần cả nghìn nồi cá thì sức nóng, khói bếp khiến nhiều người không trụ lại được với công việc này.

Anh Luận cho biết, thông thường bắt đầu từ rằm tháng 12 âm lịch khách hàng mới đặt hàng nhiều. Mặc dù chưa đến Tết nhưng mỗi ngày cơ sở của anh vẫn làm theo đơn đặt hàng cho khách, trung bình 30 niêu cá kho/ngày, ngày nhiều thì 60 niêu.

Cá được kho là cá trắm đen, được đun liên tục từ 9-12 tiếng.

Đối với những ngày Tết cơ sở của anh mỗi ngày kho 600-700 nồi, cao điểm lên đến 900 nồi nhưng hầu như năm nào cũng không đáp ứng hết nhu cầu của khách hàng.

Anh Luận lý giải, riêng món cá kho này không thể đốt cháy giai đoạn. Thời gian chuẩn bị, tẩm ướp, kho phải mất một ngày một đêm và mất nửa ngày để cá nguội mới có thể đem đóng gói vận chuyển cho khách. Bên cạnh đó, cơ sở vật chất, nhân lực có hạn nên khách đặt muộn thì không thể đáp ứng được. Chính vì thế, cơ sở luôn khuyến khích khách hàng đặt trước 2-3 ngày với ngày thường và đặt trước 1 tuần đối với ngày Tết.

Không giống như những nồi cá kho khác, để có được một nồi cá kho làng Vũ Đại đúng chất phải trải qua rất nhiều công đoạn.

Quy trình chế biến của nó rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu. Cá để kho phải là cá trắm đen từ 3kg trở lên. Niêu kho cá phải là niêu được đặt mua ở Thanh Hóa, Nghệ An trước khi đem kho cá phải luộc qua nước sôi để giữ độ bền cho niêu. Củi dùng để đun cá phải là củi nhãn. Nồi cá đòi hỏi ướp tẩm đầy đủ gia vị như gừng, riềng, nước cốt chanh, nước cốt xương lợn… trong đó có 11 gia vị gia truyền chưng cất lẫn với nhau mà chỉ có những nhà nghề lâu năm mới có.
Cá được đun liên tục 9 đến 12 tiếng, lửa luôn phải đều, duy trì cho đến khi trong nồi chỉ còn khoảng 1 thìa nước. Cá sau khi kho xong thường có màu vàng sậm, thịt cá thơm ngon, rắn chắc, xương cá nhừ có thể ăn được. Cá kho không sử dụng chất bảo quản nhưng vẫn giữ được trong vòng 1 tuần, nếu cho cá vào tủ lạnh có thể để được 2 tuần đến 1 tháng.

Anh Luận chia sẻ, từ năm 2008 đến nay, năm nào cá kho của gia đình anh cũng luôn trong tình trạng cháy hàng. Mặc dù đến ngày 20/12 âm lịch anh chốt sổ, không nhận thêm đơn hàng nhưng vẫn có nhiều người đến tận nơi đặt mua khiến anh khó lòng từ chối. Đã nhiều năm nay vợ chồng anh tất bật cho đến tận 30 Tết để đem những nồi cá thơm ngon đến với khách hàng.

“Nhiều người gọi điện về, thậm chí về tận nhà tôi để đặt mua. Họ cứ thắc mắc là cá kho treo đầy giàn nhưng sao không bán. Thực ra đó đều là hàng để đem đi giao cho những khách hàng đã đặt trước nhưng họ cất công về tận nhà mà để họ về tay không mình cũng rất ngại. Ngày 28 tết người làm trong xưởng kho cá đã nghỉ hết nhưng vì trót nợ với khách hàng mà hai vợ chồng vẫn phải kho hơn 100 nồi cá. Còn các con tôi ở Hà Nội phải ở đến đêm 30 tết mới được về nhà vì có trách nhiệm giao hàng đến tận nhà cho khách”, anh Luận chia sẻ.

Theo Infonet